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Le Spezie Nel Caffè - Spices In Coffee

LE SPEZIE NEL CAFFÈ

Per noi italiani il caffè è un’esperienza sensoriale che coinvolge non solo l’olfatto e il gusto ma che è anche sentimento, emozione, memoria e piacere. Scopriamo come sperimentare un modo diverso di consumare il caffè Moka aromatizzandolo con le spezie.
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Pausa Caffè - Coffee Break - Vending

PAUSA CAFFÈ? SÌ, GRAZIE!

La pausa caffè fa lavorare meglio! Allevia lo stress e ci rende più produttivi. Le proprietà del caffè e gli effetti positivi della caffeina sul corpo e sulla mente sono ormai noti, ma esistono altri benefici riconducibili all'atmosfera positiva di socializzazione che si crea durante la "pausa caffè". Una ricerca danese la definisce uno dei fattori più importanti sul posto di lavoro. Scopriamo perchè...
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Il Corpo Del Caffè - Immagine In Evidenza

Cos’è il “corpo” del caffè?

Come “sentire” e descrivere, ma anche quali elementi influenzano la principale caratteristica dell’analisi gustativo-tattile? Sorso dopo sorso, scopriamo il "corpo" del caffè, che in particolare nell’espresso e nel vending, deve essere pieno e aromatico. Attenzione però all'astringenza e alla temperatura dell’espresso... E a non dimenticarci di mescolarlo prima di berlo!
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